Review jurnal Mei 23, 2018 UJI KUALITAS UBI BEBERAPA KLON KENTANG HASIL PERSILANGAN UNTUK BAHAN BAKU KERIPIK QUALITY TESTING OF SEVERAL POTATO CLONES DERIVED FROM CROSSING FOR POTATO CHIPS Artikel asli dan lengkapnya bisa di download di http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/ja/article/view/79 Berdasarkan jurnal kualitas kentang hasil persilangan untuk bahan baku kripik. Industri kentang membutuhkan bahan baku kentang jenis tertentu yang memenuhi persyaratan kualitas tertentu dan ini hanya dapat dipenuhi melalui hasil budidaya kentang yang baik, tidak hanya cara bertanamnya yang baik, tetapi juga melalui penggunaan benih yang berkualitas tinggi, serta penggunaan varietas kentang yang tepat untuk kebutuhan industri.pada jurnal ini Materi yang digunakan yaitu ubi dari 6 klon hasil persilangan antara varietas Atlantik dan varietas Repita. Sebagai pembanding disertakan ubi dari varietas Atlantik dan Repita sebagai tetua dan varietas Granola.karakteristik yang diamati yaitu tiga kara...